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- Lisboa gastronômica: onde experimentar o cardápio do autor e onde almoçar e jantar
- Onde almoçar em Lisboa
- Onde comer em Lisboa
- Bares e clubes
A capital de Portugal é conhecida não apenas por suas colinas e belas vistas, festivais de música e vida noturna vibrante. Lisboa é um paraíso gourmet. A excelente qualidade dos produtos, novas idéias combinadas às tradições, uma tendência a experimentar com os principais chefs, uma ampla seleção de vinhos locais – tudo a preços surpreendentemente acessíveis – atraem apreciadores de comida deliciosa de todo o mundo. Dizemos onde satisfazer a fome na capital portuguesa.
Lisboa gastronômica: onde experimentar o cardápio do autor e onde almoçar e jantar
Cozinha portuguesa requintada no restaurante Belcanto (Largo de São Carlos), abriu suas portas em 1958. Desde 2012, ele é dirigido pelo chef José Avilles, que recebeu a primeira estrela Michelin em 2013 e a segunda em 2015. Avilles também possui uma cadeia de restaurantes na capital e no norte, no Porto. Ele habilmente cria variações de peixe, carne, frutas e legumes, que é quase impossível adivinhar todos os componentes de pratos e molhos. No menu, você definitivamente deve tentar o salmonete com molho de fígado e picolés. É melhor reservar uma mesa em algumas semanas (ou até melhor – em 1-2 meses) com antecedência. Os preços no menu são de 150 euros ou 90-120 euros à la carte.
Restaurante Feitoria (Doca do Bom Sucesso, Hotel Altis Belém) inaugurado em 2009 na área de Belém, perto do rio Tejo. Um favorito dos gourmets locais, o chef João Rodriguez prefere produtos sazonais da região, bem como a cozinha tradicional portuguesa, diluindo-a com especiarias exóticas do Extremo Oriente e da Ásia. Para uma melhor impressão, seus assistentes completam a preparação de muitos pratos nas mesas dos convidados. De fato, uma viagem a Feitoria é como um show divertido, onde muitas surpresas aguardam os convidados entre os pratos principais, por exemplo, lanches que reproduzem o mapa da culinária de Portugal, ou uma sobremesa que paira nas folhas dos arbustos de banzai cobertos de neve, e quando os merengues caem na boca e depois nas narinas dos visitantes. , como dragões de fadas, a fumaça começa a desaparecer. O restaurante possui um menu vegetariano chamado Terra – Earth. O chef e sua cozinha foram repetidamente premiados com inúmeros prêmios, incluindo a estrela Michelin. Há dois anos, a Academia Internacional de Gastronomia (IAG) concedeu a João Rodriguez o título de Chef do Futuro (Chef d’Avenir). Para uma aventura culinária completa, recomendamos que você experimente o menu exclusivo de seis pratos, que muda de acordo com a estação. O preço do menu é 90-140 euros, à la carte – 75-90 euros.
Outro chef famoso de Lisboa é Alexander Silva, que abriu seu próprio restaurante em 2015 Loco (R. Navegantes 53). No lobby do visitante, uma “oliveira” se encontra – um símbolo da natureza e dos processos orgânicos. A cozinha aberta tem o tamanho de uma sala para visitantes. Os pratos são chamados de “momentos” aqui e são parte integrante de dois menus de 14 e 18 itens. Muitos dos “momentos” nem sempre são servidos em pratos. Às vezes, o garçom pode chegar até o hóspede com a frase: “Abra a boca e feche os olhos”. E então ele estende uma colher e coloca uma “surpresa” na boca do hóspede. Mas a maior surpresa é que você nunca sabe qual menu espera por você amanhã. Silva tem duas novas idéias este ano. Ele convidou chefs famosos para preparar um jantar a quatro mãos e também abriu uma sala especial (Loco I + D) em um restaurante onde estudam produtos e suas qualidades. O preço do menu sem bebidas é de 80 euros, de 70 euros à la carte.
Enrique Sa Pessoa dirige o restaurante com estrela Michelin Alma (R. Anchieta 15), aberto desde 2009 e abrigado no prédio da antiga livraria Bertrand. O chão e as paredes, apenas levemente polidos, mantiveram sua estrutura antiga. Apenas alguns espelhos, tapeçarias e obras de artistas contemporâneos adornam esta sala do século XVIII. As cadeiras e mesas de nogueira são projetadas em um estilo moderno e funcional. Dois salões têm seis mesas, cada um deles com uma visão geral da cozinha e prateleiras com uma coleção de vinhos. Sa Pessoa cozinha do coração (“Alma”) e não gosta de atalhos. Para ele, há apenas boa e má cozinha. O primeiro é determinado pela qualidade do produto, pela técnica de execução perfeita e pelo gosto refinado. O seu restaurante está aberto para almoço e jantar. Oferece dois tipos de menus, entre pratos – gaspacho de manjericão, foie gras com molho espumoso, frutas e legumes e sobremesas verdadeiramente divinas com frutas e chocolate. O preço do menu é 80-100 euros, 75-90 euros à la carte.
Onde almoçar em Lisboa
Entre os restaurantes gourmet, talvez apenas Alma ofereça almoço. No entanto, almoçar em um restaurante pronto para receber estrelas Michelin pode ser uma ótima alternativa. Hotéis Varanda Four Seasons Ritz (também serve jantares). A atmosfera aqui é extraordinariamente agradável, um pouco nostálgica. Afinal, o edifício foi construído sob o ditador Salazar. No inverno, os hóspedes podem sentar-se em salas cerimoniais com lustres de cristal pesado, obras de arte e móveis Art Nouveau. No verão, esse prazer é adicionado à oportunidade de jantar no terraço com vista para o parque de Eduardo VII. Menus nomeados pelo chef francês Pascal Maynard combinam habilmente pratos de peixe e frutos do mar, carne e legumes, e há uma grande variedade de vinhos. Para os gulosos, este restaurante é um verdadeiro paraíso. Suas sobremesas (especialmente chocolate e bombons) são consideradas as melhores da cidade. O preço do menu é de 100 a 150 euros.
Para iguarias de carne e vinho tinto, é melhor ir a um restaurante Costela & Vinho Lisboa (Praça do Comércio, 31A), que é um dos melhores lugares da cidade para os amantes de vinho e bifes de carne DOP certificada (denominação de origem protegida). Recomendamos provar os bifes das marcas Tomahawk Ribeye, Chateaubriand e RIB Eye. Aperitivos como sopa de tomate, vários tipos de molhos feitos na hora, vinhos tintos finos da região e sobremesas (especialmente sorvete de limão) são servidos com bifes. O preço do almoço sem bebidas – a partir de 20 euros, jantar – a partir de 35 euros.
Onde comer em Lisboa
No mercado de culto Time Out Mercado da Ribeira (Av. 24 de Julho, 49) com seus estandes acolhedores, vários pequenos cafés e bares, você pode encontrar uma boa alternativa para restaurantes, se quiser um lanche rápido. Há também estandes dos melhores chefs de Lisboa: Alexander Silva, Enrique Sá Pessoa, Vitor Claro e outros, além de lojas conhecidas como Conserveira Nacional ou Garrafeira. Arcádia ainda produz um dos chocolates mais famosos e tradicionais de Portugal, e Santini não é apenas a melhor marca de sorvetes do país, mas também uma das melhores do mundo.
Tomar uma xícara de café será um prazer sentar-se em uma cafeteria aberta desde 1905 A Brasileira na 120 R. Garrett. Os melhores croissants de chocolate são feitos em uma cafeteria. Cafe benard, ao lado, na R. Garrett 104.
Bares e clubes
Lisboa está localizada em sete colinas e, portanto, é uma cidade de belas vistas, sejam telhados e labirintos de ruas ou o rio Tejo e pontes que ligam a baía ao Atlântico. Oferecemos uma combinação com uma passatempo agradável em um dos restaurantes, bares ou discotecas com um terraço panorâmico.
Terraço Bar Limão (Avenida Duque de Loulé, 81-83)
Este bar está localizado no 10º andar de um edifício do século XVIII que abriu o H10 Duque de Loulé Boutique Hotel. O terraço oferece vistas dos telhados e do rio. Os coquetéis aqui custam de 8 a 12 euros, lanches – 7 a 10 euros.
Clube da Seda (R. da Misericórdia, 14)
Este clube é considerado um dos mais exclusivos de Lisboa. Oferece uma bela vista do castelo de St. George e da baía, mas para admirar essas vistas, você deve reservar uma mesa apenas no terraço e, para chegar ao clube, não basta reservar uma mesa, você também deve se vestir com elegância para observar o código de vestuário da noite. Há também um restaurante japonês, e também é possível pedir bifes. Preços das bebidas: champanhe – de 80 a 150 euros por garrafa, uma garrafa de vinho custa de 30 a 40 euros, coquetéis de 10 a 12 euros.
Park Bar (Calçada do Combro, 58)
O bar está localizado no telhado do estacionamento no Bairro Alto, e não é nada fácil de encontrar. Mas a insatisfação das longas buscas é completamente compensada por um terraço aconchegante com cadeiras confortáveis, um panorama da cidade e a oportunidade de apreciar o pôr do sol, além de preços surpreendentemente modestos. Um aperitivo custa de 4-5 euros, uma jarra de vinho – 15 euros, um coquetel – 8-10 euros.
Tenha uma boa viagem! Boa sorte!
