Sopa de queijo maravilhoso. Rápido, saudável e saboroso.
Ingredientes
frango picado 400 gr,
cogumelos mel agaric 400 gr,
água 2 litros,
3 batatas,
cenouras 1 pc,
arco 1 pc,
alho 2 dentes,
vinho branco seco 100 ml,
queijo processado 400 gr,
folha de louro 2 pcs,
salsinha,
Pimenta preta da terra,
noz-moscada moída,
sal a gosto,
óleo de cozinha.
Como fazer sopa de queijo com cogumelos
Despeje cogumelos preparados com água, deixe ferver, retire a espuma, reduza o fogo e cozinhe por meia hora.
Cebolas descascadas e cenouras são cortadas em tiras pequenas, pique o alho e frite em óleo vegetal. Quando estiverem dourados, adicione o frango picado aos legumes e também frite levemente.
Em uma panela com cogumelos, coloque as batatas cortadas em fatias pequenas e cozinhe por 15 minutos.Quando as batatas estiverem cozidas, leve-as delicadamente com uma colher ou garfo..
Acrescentamos fogo e adicionamos legumes fritos com carne picada.
Depois dissolvemos todo o queijo da sopa, colocando-o sobre uma colher de sopa, até derreter completamente. Adicione o vinho branco, deixe ferver e reduza o fogo ao mínimo.
Coloque a folha de louro e uma pitada de noz-moscada na sopa. Sal e pimenta a gosto. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
Sirva polvilhado com salsa picada, com pão frito em óleo vegetal.
bom apetite!
