Frango assado com maçãs e ameixas em molho de mostarda e mel para uma mesa festiva.
Ingredientes
1,5 kg de frango
3 maçãs agridoces
7 ameixas frescas
2 colheres de sopa. colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa. colheres de mostarda Dijon
2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja
3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
2-3 dentes de alho
Sal a gosto
Como cozinhar – Frango com maçãs em molho de mostarda e mel
1. Cozinhe a marinada. Combine mel, mostarda, azeite, alho picado, molho de soja, sal.
2. Lubrifique o frango com a marinada por dentro e por fora. Se você cozinhar partes de frango – coxas, asas, pernas, preencha-as com marinada e misture bem.
Deixe marinar por 1-2 horas.
3. Retire o caroço das maçãs e corte-as em fatias. Corte as ameixas ao meio, retire as sementes.
4. Encha o frango inteiro com maçãs, ameixa e costure ou picado com palitos de dente.
Se partes da carcaça de frango – coxinhas, asas, quadris – misture-as com maçãs e ameixas.
5. Coloque o frango em uma manga ou saco de confeitar. Você também pode usar um molde de vidro refratário com uma tampa..
6. Asse no forno a 180 graus Celsius: carcaça de frango – 1,5 horas. Asse as pernas, asas e quadris – 1 hora.
7. 20 minutos antes de cozinhar, você precisa cortar o saco ou remover a tampa, se cozinhar na forma, para que o frango fique dourado.
8. Remova o frango e o fio dental da carcaça de frango pronta antes de servir.
9. Frango com maçãs em molho de mostarda e mel está pronto.
bom apetite!
