Frango saboroso e apetitoso com sabor a laranja – gengibre. Sabor nítido e incomum – vale a pena tentar.
Ingredientes
Frango 1 peça
Mel de flor 4 colheres de sopa
Laranjas 2 peças
Gengibre ralado 40 gr
Óleo vegetal 3 colheres de sopa
Especiarias a gosto
Sal grosso a gosto
Pimenta vermelha a gosto
Como cozinhar frango assado com laranjas e gengibre
Corte um quarto de uma laranja e reserve. Descasque o restante e a segunda laranja inteira e remova cuidadosamente todos os filmes amarelos e brancos. Corte em círculos com cerca de meio centímetro de espessura.
Seque bem o frango e rale com óleo vegetal, sal grosso, pimenta vermelha e preta por todos os lados.
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque fatias de laranja em uma camada no fundo de uma pequena assadeira ou assadeira. Coloque o frango nas laranjas, peito para baixo. Coloque no forno por 30-40 minutos.
Esprema o suco do quarto restante da laranja em uma tigela pequena e funda. Descasque o gengibre e rale. Misture suco de laranja com gengibre, quatro colheres de sopa de mel e adicione temperos a gosto – você pode jogar uma pitada de pimenta preta e vermelha. Misture bem.
Retire o frango do forno, levante delicadamente o peito e unte com cuidado a mistura de gengibre e laranja resultante.
Retorne a assadeira com frango ao forno e asse por cerca de 40 minutos, derramando periodicamente suco de frango da assadeira, quanto mais isso for feito, mais rápido a crosta se forma – e a carne fica mais suculenta sob ela.
Corte o frango preparado com uma bela crosta dourada em porções e sirva com laranjas assadas, despejando o suco deixado depois de assar o frango.
bom apetite!
