Cozinhar esta sopa é muito simples, e o resultado é um salmão luxuoso em creme aromático. Simples, rápido e mais importante. O salmão, como muitos salmões, é uma excelente fonte de proteína (em 100 g de peixe – metade da norma diária).
Ingredientes 4 porções
Salmão ou Salmão 300 g
Batata 500 gr
Tomates 300 gr
Alho-porro 200 gr
Creme 10% 500 ml
Cenouras 150 gr
Sal a gosto
azeite 2 colheres de sopa
Verdes 1 cacho
Pimenta preta a gosto
Como fazer sopa cremosa de salmão
1. Corte o alho-poró em rodelas, rale as cenouras. Descasque as batatas, corte em cubos pequenos ou cubos. Corte o salmão em cubos.
2. Descasque os tomates (para facilitar a descasque, você pode mergulhá-los em água fervente por alguns segundos), cortados em cubos.
3. Em uma panela com óleo vegetal, frite a cebola e a cenoura. Adicione os tomates, frite levemente. Em seguida, despeje 1 litro de água, deixe ferver.
4. Quando a água ferver, adicione as batatas, salgue um pouco, cozinhe por 5-7 minutos. Purê de batatas com um garfo. Em seguida, adicione o peixe. Em seguida, despeje o creme. Cozinhe até que as batatas estejam cozidas (3-5 minutos). Se necessário, adicione sal a gosto..
5. Sopa pronta polvilhada com ervas.
Você também pode adicionar camarão – o sabor da sopa ficará ainda mais saturado!
bom apetite!
