Mel e menta combinam perfeitamente. Eles conferem à carne de aves um aroma delicado e um sabor original, tornando-a suculenta e macia. Assar um pato desta maneira é bastante simples, este prato não requer habilidades culinárias especiais e é sempre bom em.
INGREDIENTES
1 pato pesando 2 kg
pequeno monte de hortelã
3 colheres de chá de mel
50 g de manteiga
1 limão
açúcar
sal, pimenta do reino moída na hora
Como cozinhar pato no forno
Retire as raspas do limão com um ralador. Pique finamente hortelã 1 colher de sopa de hortelã misturada com 1 colher de chá de mel, metade da manteiga e raspas. Sal, pimenta.
Despeje água fervente sobre o pato, seque com toalhas de papel e esfregue com sal. Coloque a mistura de menta e mel resultante dentro do pato, tentando distribuí-lo uniformemente. Esfregue o peito de pato com a manteiga restante. Coloque o pássaro no bico de pato com o peito para cima e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 1,5 horas.
Pique finamente a polpa do limão. Coloque em uma panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 4 minutos. Adicione o mel e o açúcar a gosto, deixe ferver. Coloque a hortelã restante, misture e retire do fogo. Cubra o molho e deixe ferver. Transfira o pato pronto para um prato e despeje o molho, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos. Despeje o molho restante na molheira e sirva ao pato.
bom apetite!
