Depois de experimentar uma vez um sanduíche tão peculiar com uma gema quente que se espalha, você vai querer sentir esse sabor repetidamente. Esta maravilhosa refeição é considerada o café da manhã perfeito..
INGREDIENTES
pão sem açúcar – 2 peças
salmão ligeiramente salgado – 100 gramas
espinafre – 100 gramas
misture a salada – 60 gramas
azeite de oliva – 40 gramas
ovo de galinha – 2 peças
manteiga – 20 gramas.
espargos
Para o molho
ovo de galinha – 3 peças
limão – metade
manteiga – 175 gramas.
Como Fazer Ovo de Bento com Salmão
Ferva o ovo Benedict. Delicadamente, sem afetar a gema, quebre um ovo em um copo separado. Despeje 2 litros de água na panela, adicione vinagre e sal, deixe ferver e deixe o fogo mais fraco. Agora você pode ferver o ovo Benedict. É necessário mergulhar cuidadosamente o ovo em água fervente, aproximando o copo o máximo possível da água e virando suavemente o recipiente. Após 3 minutos, retire o ovo escalfado da água usando uma escumadeira. Se a proteína estiver cozida desleixada, você precisará aparar o excesso de fragmentos com uma faca. Coe o espinafre em uma mistura de dois óleos por vários minutos. Faça o molho. Para fazer isso, misture 3 gemas e 3 colheres de sopa de água quente. Introduzir gradualmente manteiga amolecida e suco de limão. Adicione sal, pimenta e bata até obter a consistência necessária. Ferva aspargos. Corte os pães, seque em uma panela. Coloque aspargos, misture a salada no fundo do prato, croissants, fatias finas de salmão, espinafre e ovos escalfados por cima. Despeje o molho sobre o prato.
O salmão pode ser substituído por bacon ou presunto.
bom apetite!
