Ovos mexidos assados com camarões em molho de creme de leite delicioso e saudável café da manhã.
Ingredientes – 4 porções
8 ovos
Creme 30% ¼ xícara
Manteiga 70 g
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Camarão descascado 20 peças
Creme de leite 35 gr
Madera 50 gr
Como cozinhar ovos mexidos
1. Pré-aqueça o forno a 160 graus. Lubrifique pequenas assadeiras com óleo e coloque em uma assadeira..
2. Quebre 2 ovos em cada panela, tomando cuidado para não danificar a casca da gema. Adicione um pouco de creme, sal e pimenta do reino.
3. Asse os ovos no forno na prateleira do meio por cerca de 16 a 20 minutos. Aguarde até o creme engrossar e as proteínas ficarem opacas e retire imediatamente do forno. (As gemas não precisam ser totalmente preparadas.)
4. Enquanto os ovos estão sendo cozidos, derreta a manteiga em fogo médio em uma panela com um fundo grosso e jogue camarões nela. Frite em ambos os lados por 3 minutos. escorra o excesso de óleo da panela, adicione Madeira ao camarão e mexa, continue cozinhando. Espere até todo o vinho evaporar, adicione o creme de leite e deixe em fogo por cerca de 1 minuto. Quando o creme azedo engrossar, tempere o camarão com sal e pimenta e arrume-os em potes de ovos.
5. Sirva ovos fritos com baguete francesa.
bom apetite!
