Camarão com macarrão e molho verde. O prato de estilo asiático é marcante em seus sabores vibrantes de gengibre, frutos do mar, leite de coco e pimenta..
Ingredientes
Coentro – 1 molho
Alho – 1 dente
Gengibre (raiz) – 20 gramas
Verde Chile – 1 peça
Molho de peixe – 1 colher de sopa
Leite de coco – 400 mililitros
Macarrão de arroz – 400 gramas
Camarão – 300 gramas
Lima – 1 peça
Ervilhas verdes, verdes, congeladas – 400 a gosto
Pimenta preta moída na hora – a gosto
Sal – grama
Como cozinhar camarão com macarrão e molho verde
Coloque o macarrão em uma panela e despeje água fervente por 10 minutos (ou proceda de acordo com as instruções na
embalagem de macarrão). Depois escorra a água. Macarrão de arroz pode ser comprado em lojas japonesas ou chinesas..
Retire as sementes da pimenta e pique finamente. Misture coentro, alho, gengibre, pimenta, molho de peixe e leite de coco em um processador de alimentos ou liquidificador em uma massa homogênea.
Em fogo médio, aqueça uma frigideira grande ou wok, transfira o molho resultante e as vagens de ervilha para lá (você pode substituir as ervilhas por feijões verdes).
Deixe ferver e adicione o camarão, cozinhe por 3-5 minutos.
Adicione o macarrão à panela, quente, mexendo delicadamente. Adicione o suco de limão e o sal a gosto..
Arrume o macarrão em pratos, sirva com fatias de limão.
bom apetite!
