Langet é uma das opções bastante simples para pratos que podem ser preparados com filé de peru. E você pode servi-lo na mesa festiva tão quente – a língua de peru parece muito apetitosa.
Os principais ingredientes:
peru, mostarda, cebola, ervas, pimenta preta
Tempo de cozimento: 60 minutos
INGREDIENTES
peru, 600 g (filé)
vinho, 1/4 xícara (branco seco)
mostarda
manteiga derretida
lâmpada
vegetação
Pimenta preta
sal
Como cozinhar langet de carne de peru
Corte o filé de peru em fatias longas e estreitas com no máximo 1,5 cm de espessura, bata levemente com um martelo de cozinha, rale com pimenta e sal.
Coloque os pedaços de carne em uma tigela funda, despeje o vinho e adicione a mostarda (a quantidade é opcional), misture e deixe a carne marinar por meia hora à temperatura ambiente.
Coloque os langets de peru em uma panela com ghee quente, frite dos lados até dourar e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado. O tempo total de cozimento é de 10 a 15 minutos e, em seguida, coloque a carne pronta em um prato.
Pique a cebola finamente ou ao meio, refogue na panela onde a carne foi frita, até ficar macia e levemente dourada, coloque as langets e polvilhe com ervas.
Sirva a Turquia quente à mesa quente.
bom apetite!
