Rolos de carne com molho de soja e mel são uma ótima opção para uma mesa festiva ou jantar de domingo. bom apetite!
INGREDIENTES
400 gramas de filé mignon
1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo
1 cm de raiz de gengibre
1 colher de sopa de suco de limão
azeite
sésamo
sal, pimenta do reino moída na hora
Para o molho
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
5 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de pimenta doce
1/2 colher de chá de raiz de gengibre ralada
1 dente de alho pequeno
1/2 colher de chá de óleo de gergelim
Como cozinhar pãezinhos com pimentão
Para facilitar o corte da carne em fatias finas, coloque no freezer por 15 minutos.
Com uma faca afiada, corte o filé mignon em fatias de 3 mm e bata levemente. Descasque e gengibre em um ralador fino. Misture com suco de limão, sal, pimenta e 2 colheres de sopa de azeite. Pincele a carne com esta marinada e deixe por 10 minutos.
Neste momento, corte os pimentões ao meio, retire as sementes e corte em tiras longas. Aqueça o azeite em uma panela e frite a pimenta, 3-4 minutos. Deve dourar levemente, mas permanecer crocante. Para o molho, aqueça o molho de mel e soja em uma panela, adicione o molho de pimenta e o vinagre de arroz. Coloque o gengibre ralado e o alho picado. Deixe por 15 minutos, coe e despeje o óleo de gergelim.
Frite a carne em uma panela, por 1,5 minutos. de cada lado. Coloque em cada peça algumas tiras de pimenta frita e enrole em um rolo, tempere com um espeto. Sirva pãezinhos quentes com molho.
bom apetite!
