O bife é um dos pratos de carne mais populares do mundo que todo mundo que come carne ama..
Como cozinhar um bife
Ingredientes
Lombinho de Carne – 200 gr
Azeite com alho e tomilho – 10 gr
Batata Cereja – 150 gr
Manteiga – 10 gr
Alho – 5 gr
Salsa – 2 gr
Sal marinho – 1 gr
Alecrim fresco – 2 gr
Bife
Unte o lombo pré-processado com azeite de oliva com alho e tomilho, depois grelhe por 1 minuto de cada lado, coloque a carne “frita” na grelha fria por 15 a 20 minutos e leve a carne para a fritura necessária em um forno pré-aquecido com temperatura 150 C.
Lave, descasque e ferva as batatas em água salgada com a adição de folhas de louro e chalotas frescas. Em seguida, frite as batatas em uma panela com um fundo grosso de manteiga, adicione o alho amassado, as folhas de salsa fresca 1 minuto antes de estar pronto.
Para servir: coloque o bife em um prato quente, ao lado de tomate cereja, batata – decore com um raminho de alecrim, polvilhe com sal marinho.
Servir separadamente: tomate fresco amassado com alho e coentro.
Molho de tomate fresco
Tomate – 50 gr
Alho – 2 gr
Coentro – 2 gr
Sal a gosto
Pimenta moída na hora – a gosto
