Giroscópios é um prato da culinária grega semelhante ao kebab turco e árabe ou shawarma árabe. A diferença é que, em giroscópios com carne e molho, eles colocam batatas fritas. Aperitivo apetitoso com pão crocante e muitas coberturas – com pedaços de carne de porco frita, batatas, legumes e molho Zaziki.
Ingredientes – 3 porções
Pita 3 peças.
Carne de porco 500 gr.
Azeite 2-3 colheres de sopa
Pimenta preta, vermelho quente, páprica, orégano, coentro, alho seco e sal
Tomate 1 pc.
Cebola cebola 1/4 pcs.
Alface 3 peças.
Batata 3 peças.
Fritar óleo vegetal 300 ml.
Molho
Iogurte Natural 125 ml.
Azeite 1 colher de chá
Salsinha
1 dente de alho
Sal
Pepino 1 pc.
Como cozinhar giroscópios
Primeiro, pique a carne em tiras sobre as fibras e tempere com especiarias – pimenta preta, sal, alho seco. misture tudo bem. Deixe marinar por 1 hora. Descasque as batatas e corte-as em tiras. Seque as batatas com um guardanapo. Frite as batatas em porções em uma grande quantidade de óleo vegetal até dourar. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela, aqueça e frite a carne. Frite a carne até ficar cozida. Tiramos as batatas prontas em um prato com um guardanapo, sal. Agora faça o molho. Esfregue o pepino em um ralador fino. Reclinamos o pepino em uma peneira para que o vidro fique com excesso de umidade. Nós espalhamos o iogurte em uma tigela alta. Esprema um dente de alho, sal. Adicione verduras picadas e pepino espremido. Misturar. O molho está pronto.
Corte os tomates e as cebolas em rodelas. Aquecemos o bolo em uma frigideira seca comum. Lubrifique o bolo com molho. Espalhe folhas de alface. Fatias de tomate. Coloque a carne por cima, depois a cebola, adicione as batatas e o molho.
Giroscópios está pronto – bom apetite!
