Prato muito simples e ao mesmo tempo muito saboroso. Um prato clássico e muito útil para carne de porco – chucrute ou repolho branco cozido.
Ingredientes
Carne de porco (costeleta natural no osso) – 4 peças
Maçã vermelha grande – 4 peças
Azeite – 2 colheres de sopa
Sidra de maçã ou vinho branco seco – 180 mililitros
Gengibre ralado – 1 colher de chá
Espinafre jovem – 1 molho
Sal a gosto
Pimenta – a gosto
Como cozinhar – Carne de porco com maçãs
Pré-aqueça o forno a 220 graus. Descasque as maçãs, corte em fatias finas.
Coloque as maçãs em uma assadeira funda, polvilhe com sálvia picada, despeje 1 colher de sopa. eu azeite, misture, asse por 10 minutos.
Aqueça o óleo restante em uma panela. Tempere a carne de porco com sal e pimenta e frite em uma panela em fogo alto, 2-3 minutos de cada lado.
Transfira a carne frita em uma assadeira para as maçãs, asse tudo por mais 5-6 minutos.
Faça o molho. Adicione sidra ou vinho e gengibre à mesma panela; se desejar, adicione 1 colher de chá de vinagre balsâmico vermelho, deixe ferver e cozinhe por 2 minutos.
Sirva carne de porco com maçãs, espinafre e molho.
bom apetite!
